ÇAYIN TARİHİ
Çay ilk olarak milattan önce 2737 yılında, Çin’de medikal amaçlarla kullanılmaya başlanmış. Zaman ilerledikçe çayı suyla bir araya getirip bir içeceğe dönüştürmüşler. İlk içilebilir halde kullanılması milattan önce 10. yüzyıla denk geliyor.
ÇAY TÜRKIYE’YE NE ZAMAN GELDI?
Çay, Cumhuriyet dönemi ile birlikte ülkemize gelmiş olan bir üründür. 1923’den sonrasında Atatürk tarafından görevlendirilen Ziraatçı Zihni Derin’in Batumdan çay fidelerini getirip Karadeniz’de yetiştirilmeye başlamasıyla çay serüvenimiz başlamıştır.
DOĞU KARADENIZ’DE YETIŞEN ÇAYIN ÖZELLIĞI NEDIR?
Doğu Karadeniz’de yetişen çayın en önemli özelliği, tarımında kimyasal mücadele yapılmaması nedeniyle pestisit (böcek, mantar vs’ye karşı kullanılan kimyasallar) kalıntısı olmaması. Bu ekolojik (organik) tarım için ciddi bir avantaj.
“Dünyada çay bitkisine kar yağan başka bir ülke daha yok” diyor Çayeli Ziraat Odası danışmanı Ali Küçükislamoğlu: “Yüksek tepelerin üzerlerinde yer alan çaylıklar kış aylarında kar altında kalınca bakteriler de yaşama imkânı bulamıyor. Bu nedenle tarım ilacı kullanımına da gerek kalmıyor”.